Les Gentianettes

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  • Restaurant Les Gentianettes
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    La Chapelle-d'Abondance

    Le chef et propriétaire Claude Trincaz vous propose de redécouvrir les bonnes saveurs de la cuisine française. De par son savoir-faire et son attachement pour le fait maison de l’amuse-bouche au dessert, il est Maître restaurateur et disciple d’excoffier.

    Avec toute l’équipe, nous aurons plaisir à vous accueillir dans un cadre
    exceptionnel, boisé et moderne. Réservation vivement recommandée.

    Claude et son équipe auront plaisir à vous accueillir dans un cadre exceptionnel, boisé et moderne, ils perpétuent rigoureusement les grandes traditions de la cuisine française pour confectionner ses sauces. Et c’est avec audace que notre chef aime rehausser ses mets d’une pointe d’exotisme. Son coup de cœur du moment ? Le gravlax de féra du lac Léman, accompagné d’une délicieuse marinade aux agrumes.

    De par son savoir-faire et son attachement pour le « fait maison » il est devenu, à juste titre, Maître restaurateur et a été élu Disciple d’Escoffier. Tirant profit des bienfaits des produits du terroir, sa carte reflète sa cuisine et se réinvente à chaque saison dans notre restaurant en Haute-Savoie. à l’image du succulent mille-feuille de filet de bœuf aux bolets lorsque les premiers champignon montrent leur nez.

    Après avoir gouté la cuisine du chef Claude Trincaz, vous retrouverez les saveurs de la vraie cuisine française, faite maison, au goût si incomparable des produits frais… et vos papilles seront exaltées.

    Sa cuisine est évolutive alors n’hésitez pas à venir et revenir.
    Réservation vivement conseillée.

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    Catégorie

    • RestaurationCategorie
    • Restaurant gastronomique
    • Restaurant traditionnel

    Spécialités

    • RestaurationSpecialite
    • Propose des plats "fait maison"
    • Cuisine traditionnelle française
    • Spécialités fromagères
    • Cuisine savoyarde

    Services & Equipement

    • Parking

    Ouverture

    Du 17/06 au 11/09/2022, tous les jours.
    Fermé les lundis, mardis et mercredis midi (hors jours fériés).

    Animaux

    Animaux : Refusés

    Mode de paiement

    • Carte bancaire
    • Chèque
    • Chèque Vacances
    • Espèces
    • Titre Restaurant

    Capacité

    Nombre de couverts : 140

    Localisation

    73 route de Chevenne
    74360 La Chapelle-d'Abondance

    Langues parlées

    • Langue
    • Anglais
    • Français